ベジママには「ピニトール」という成分が含まれています。 ピニトールは、イノシトールの光学異性体であるカイロ-イノシトールの3番炭素にメチル基がついたエーテル化合物である。 ピニトールは主に 大豆、ルイボス、アイスプラントなどから検出される。 ピ…